小时候，在农村有一种植物。生长在田间地头或者路边，开白色的小花，果实没成熟之前是青色的，熟了之后是深紫色的。类似于茄子的颜色，是小伙伴们口中的美食，口感略甜。以前的日子在摘“甜茄子”的时光中度过了，现在想起来真是我们逝去的无忧无虑的童年呀。放一张图片，应该能勾起小伙伴们的回忆了。
在皖北农村的口中它被成为“甜茄子”，有的地方还叫“黑豆”。实际上他有一个好听的名字“龙葵”。原产中国，广泛分布于亚欧大陆，现亦已移植到美洲和澳大利亚。全草高30-120厘米，叶互生，卵形或心型，结黑色浆果。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全草药用，能清热解毒、利水消肿，治感冒发热、牙痛、支气管炎等；龙葵石灰合剂，可杀棉蚜虫达80%；嫩枝作猪饲料。 全草含龙葵碱、澳洲茄碱等多种生物碱。
龙葵真是一种神奇的植物，生长在艰苦的环境中却能结出丰硕的果实。你是不是吃过？或者你们那边这种植物叫什么名字？
大家好我是七妹，很高兴又和大家见面了，我们平时切菠萝，通常都要刮掉好后的皮，把里面的果肉切来吃，这样总觉得一个菠萝吃到嘴里没几口就没了，很是浪费，当然大部分都是我们刮皮的时候扔掉了，今天七妹教大家一个方法，菠萝这样吃，一点不浪费。
所需食材：
菠萝：半个
火腿肠：半根
圆葱、青椒：少许
葱、姜、蒜：适量
1、取一个菠萝给它对半切来，给它划成十字花刀，用勺子挖出里面的果肉和果汁，剩下的壳备用。
2、姜、蒜、切末，葱切段，再把圆葱、青椒、火腿肠切丁，菠萝取出来两块改大丁。
3、锅中倒油，放入姜蒜煸出香味，再倒进火腿肠，圆葱和青椒，翻炒两下放入米饭一碗，盐、鸡精少许，左后撒上葱花。
4、出锅放进菠萝壳里面，好吃的菠萝饭就做好了。这样切的菠萝可以吃，壳又可以装饭，满口都是香香的菠萝味道。
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配料（2-3份）
土豆（2），洋葱（1/2），猪肉（200克），蘑菇（1），水（600毫升），大葱（1/2）
调料：红辣椒粉（2~3汤匙），切碎的大蒜（1汤匙），酱油酱（5汤匙）
1.将2个土豆和1/2个洋葱切片备用，1/2个香葱和2个青色朝天椒切丁。
2.锅内加入2勺食用油和芝麻油热锅，再加入200g的猪肉或牛肉到锅内翻炒。
3.锅内加入1勺红辣椒酱和2~3勺红辣椒末翻炒搅拌，然后加入600ml水后，再加入土豆片和蘑菇煮沸，去掉浮沫。
4.加入1勺蒜末和洋葱,倒入5勺酱油和1勺鱼露，搅拌放入香葱出锅。
5.最后也能加入面条，做成汤面也不错。
黄豆焖排骨
食材：肋排骨1斤，黄豆150g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量
做法：
1.黄豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅内闷煮20分钟
2.排骨剁成小块，焯水备用
3.锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷
大盘鸡
做法
1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
春笋肉片打卤面
做法
1.春笋切片。
2.五花肉切片
3.切葱姜蒜。小葱。
4.放油锅。葱姜蒜爆香。加入肉片，
5.待肉片变白。加入生抽，料酒。一点老抽上色。翻炒直至肉炒熟。出锅。
6.锅洗净。放油。待油热。放入春笋翻炒两分钟，把炒熟的肉片到入锅中
茄子豆角
食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油
做法
1、豆角择去老筋，洗净切段
2、茄子洗净，切长条
3、干红辣椒切段
4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5、再放入茄子炸透后盛出
6、爆香姜、蒜、干红辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
香菇蒸鸡
食材：香菇，鸡，红枣，料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米，生粉，蚝油。
做法：
1、先把鸡肉洗净，切成小块，然后再用水洗一遍去掉血水，就沥干水分，红枣洗净后去核切成小粒，香菇泡水洗净切成小片，蒜米切成蒜蓉。姜切成姜丝，葱切成葱花备用。
2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗里，然后就放入生抽，蚝油、白糖、鸡精，姜丝、料酒、蒜蓉，一起搅拌均匀，然后再放生粉搅拌均匀，最后放一点油再次搅拌均匀腌制30分钟左右，，就可以蒸了，锅里放入水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅，出锅时放入葱花一起搅拌一下就可以开吃咯。
豆瓣鸡
材料：鸡腿肉350克、葱3棵、花椒5克、蒜8克、郫县豆瓣酱2汤匙、盐适量、黑椒粉适量、辣椒面少许、料酒一勺、面粉适量
做法：
1、鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块，鸡肉块加入一勺盐、黑椒粉，辣椒面，再加入酱油和料酒，带上一次性手套揉搓一分钟，腌渍10分钟
2、鸡肉丁均匀裹上面粉，不要黏在一起
3、锅内烧热，注入小半锅食用油，烧至6分热，放入鸡块慢火炸，炸至金黄捞出
4、另起一锅，锅内放少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟
5、倒入豆瓣酱翻炒几秒钟，倒入鸡块翻炒1分钟，不用加盐，腌渍过了的
酥炸西葫芦
材料：2个西葫芦、200g面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1茶匙蜂蜜，植物油适量。
做法：1.西葫芦切成条状~
2.调制面糊，将面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入适量植物油，再缓缓加入清水至面糊浓稠~
3.将切条的西葫芦倒入面糊中，挂上一层面糊就可以啦~
4.油锅烧热，下西葫芦条炸3-5分钟，注意保持中火哦~然后捞出沥油就完成啦！喜欢吃甜的还可以蘸上蜂蜜
臭豆腐烧排骨
材料：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，姜10克，大蒜子20克，青、红椒各25克。
调料：植物油1000克（实耗50克），盐5克，味精4克，鸡精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，酱油3克，辣妹子5克，豆瓣酱5克，红油10克，香油3克，湿淀粉5克，鲜汤500克。
做法：
1、将排骨洗净，剁成5厘米长的段；青红椒切滚刀块；姜切片；蒜子去蒂，入六成热油锅内稍炸后捞出备用。
2、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，内部熟透时倒入漏勺沥干油。
3、锅内留底油，下入姜片炒香，再放入排骨，烹入料酒，反复煸炒至表面呈红黄色，加入盐、味精、蚝油、鸡精粉、
白糖、豆瓣酱、辣妹子、鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火烧至排骨八成烂时，放入青红椒块、臭豆腐、大蒜籽烧焖入味，旺火收浓汤汁，勾芡，淋香油、红油，撒上葱段，出锅装盘即可。
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